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    • Búsqueda, clonación y expresión de genes de carotenogénesis 

      Araya Garay, José Miguel (2012-06-08)
      Se realizó la búsqueda, clonación y expresión de los genes ζ-caroteno desaturasa (zds-Fc) y licopeno β-ciclasa (β-lyc-Fc) de Ficus carica. Estos genes catalizaron la desaturación del ζ- caroteno y neurosporeno para ...
    • Evaluación físico-química de aceite pigmentado obtenido de la cabeza de camarón 

      Núñez Gastélum, J. A.; Sánchez Machado, D. I.; López Cervantes, J.; Paseiro Losada, Perfecto Miguel; Sendón García, Raquel; Paseiro Losada, Perfecto Miguel; Sendón García, Raquel; Sanches Silva, A.T.; Costa, H.S.; Aurrekoetxea, G.P.; Angulo, Inmaculada; Soto Valdez, H. (Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), 2011)
      En este trabajo se presenta el análisis proximal, caracterización físico-química, perfil de ácidos grasos y contenido de astaxantina en aceite pigmentado aislado por fermentación láctica de los residuos de camarón. Los ...





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