Informe sobre la seguridad alimentaria en la prensa gallega en 2014
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http://hdl.handle.net/10347/22781
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Título: | Informe sobre la seguridad alimentaria en la prensa gallega en 2014 |
Outro/s título/s: | Report on food safety in the Galician press in 2014 |
Autor/a: | Serrano Eiroa, Irene Mesas Mesas, Juan Manuel Alegre Arribas, María Teresa |
Centro/Departamento: | Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Microbioloxía e Parasitoloxía Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía |
Palabras chave: | Seguridad Alimentaria | Prensa | Galicia | Noticias | Food Safety; | Press | News | |
Data: | 2017 |
Editor: | Universidad Carlos III de Madrid |
Cita bibliográfica: | Serrano Eiroa, I., Mesas Mesas, J.M. y Alegre Arribas, M.T. (2017). Informe sobre la seguridad alimentaria en la prensa gallega en 2014. Revista española de comunicación en salud, vol. 8 (2), 186-206 |
Resumo: | Se han analizado pormenorizadamente las noticias relacionadas con la Seguridad Alimentaria
publicadas a lo largo de 2014 en los cuatro periódicos de mayor difusión en la Comunidad Gallega
con el objetivo de conocer su tratamiento periodístico y los temas más relevantes. Los temas más
recurrentes fueron los relacionados con Agricultura, Ganadería y Pesca. La sección Mar fue la que
incluyó mayor número de noticias debido a la importancia que tiene en Galicia el sector pesquero.
Informaciones como el reparto de cuotas pesqueras o el veto ruso a los productos agroalimentarios
europeos fueron objeto de un seguimiento periodístico continuado. También se publicaron
frecuentemente noticias relacionadas con la nutrición y salud, destacando el efecto beneficioso del
consumo de alimentos incluidos en la dieta atlántica. Aunque no se produjeron graves riesgos
alimentarios, la prensa analizada también recogió ampliamente la alerta sanitaria en Francia atribuida
en un primer momento al consumo de mejillón gallego This paper analyses deeply the news related to Food Safety published throughout 2014 in the four newspapers of greatest diffusion in the Galician Community in order to know their journalistic treatment and the most relevant topics. The most recurrent themes were Agriculture, Livestock and Fisheries. The Sea section was the one that included the largest number of news due to the importance of the fishing sector in Galicia. Information such as the distribution of fishing quotas or the Russian veto to European agricultural-food products was monitored continuously. News, related to nutrition and health, were also frequently published, highlighting the beneficial effect of the consumption of foods included in the Atlantic diet. Although serious food risks did not occur, the analyzed press also collected widely the health alert in France attributed initially to the consumption of Galician mussels |
Versión do editor: | https://doi.org/10.20318/recs.2017.4000 |
URI: | http://hdl.handle.net/10347/22781 |
DOI: | 10.20318/recs.2017.4000 |
E-ISSN: | 1989-9882 |
Dereitos: | © 2017 Irene Serrano Eiroa, Juan M. Mesas Mesas, María Teresa Alegre Arribas. Este trabajo está bajo una licencia Reconocimiento-Sin obras derivadas 3.0 España de Creative Commons |
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