• Efectos de varios tratamientos culinarios sobre la composición de la judia verde 

  de la Cruz García, Carlos (2000)

  Hace unos quinientos mil años las glaciaciones forzaron al hombre a adaptarse rápidamente al nuevo entorno; el uso de cuevas por grupos de 50-100 individuos creó un ambiente propicio para una mayor acción social. Es ...

• Niveles de hidrocarburos alifáticos, policlorobifenilos (PCBs) y policloroterfenilos (PCTs) en aves rapaces y sus implicaciones en el ecosistema 

  López y López-Leitón, Teresa de Jesús (1999)

  En este trabajo se investiga la presencia de residuos de hidrocarburos alifáticos, PCBs y PCTs en muestras de diferentes vísceras de aves rapaces por lo que consideramos adecuado hacer las siguientes consideraciones: El ...

• Estudio de niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs) en aves rapaces y sus implicaciones en el ecosistema 

  González Amigo, Susana (1999)

  Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs) constituyen un grupo de micropolucionantes orgánicos, que se encuentran ampliamente distribuidos en el medio ambiente (atmósfera, agua, suelo y alimentos), y cuya reconocida ...

• Determinación de resíduos de hidrocarburos aromáticos policíclicos (benzo[a]pireno) en: I. Alimentos ahumados. II. Aditivos para ahumado (aromas de humo) 

  García Falcón, Mercedes Sonia (1996)

  Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (P AH) constituyen un numeroso grupo de compuestos orgánicos ampliamente distribuídos en el medio ambiente, y cuya reconocida carcinogenicidad los ha situado en las listas de los ...

• Estudio de modificaciones químicas en Capsicum annuum, L. durante su conservación 

  Oruña Concha, María José (1996)

  La hortaliza seleccionada para llevar a cabo el trabajo es el pimiento tipo Padrón (Capsicum annuum L.) tan apreciado en la Comunidad Gallega. La denominación de hortalizas, comprende un amplio y diverso grupo de alimentos ...

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