Browsing Área de Ciencias by Subject "White wine"
Now showing items 1-1 of 1
-
Estudio de la composición polifenólica de vinos blancos de Galicia y alternativas de aprovechamiento de los sub-productos de vinificación
(2015-01-21)Este proyecto de tesis se centra, en síntesis, en el estudio y la caracterización de polifenoles en vinos, fundamentalmente blancos, y en los residuos sólidos resultantes de los correspondientes procesos de vinificación ...