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dc.contributor.authorPinto, Paulo Augusto da Costa
dc.contributor.authorChoudhury, M.M.
dc.contributor.authorDe Lins, J.A.
dc.contributor.authorHomma, S.
dc.contributor.authorPinto, A.C.C.
dc.contributor.authorSilva, C.P. da
dc.contributor.authorOliveira, R.S.
dc.date.accessioned2012-03-23T09:45:23Z
dc.date.available2012-03-23T09:45:23Z
dc.date.issued2012-03-23
dc.identifier.issn1885-5547
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10347/3807
dc.description.abstractO objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade pós - colheita de frutos de mangueira Tommy Atkins, cultivada sob sistema orgânico. Os frutos foram avaliados logo ao chegarem ao laboratório (0) e após armazenamento em câmara fria a 10,5º ± 1 ºC e 85,5º ± 5 % de UR, durante, 14, 28 e 42 dias após a colheita (DAC), sendo que após cada período, foram retirados da câmara fria e mantidos durante quatro dias a 21 ± 1º C e 55-65 % de UR, após o que foram caracterizados física, biológica e químicamente. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente ao acaso. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey. Os frutos foram avaliados quanto a: perda de água e a aparência, danos mecânicos, coloração da casca, firmeza da polpa, ocorrência de colapso interno, escurecimento de lenticelas, danos por lesões devido ao ataque de Lasiodiplodia, Colletotrichum ou por Alternaria ou por tripes; SST, ATT e o pH da polpa. As mangas estavam aptas para o consumo por volta dos 18 DAC, tempo, mais do que suficiente para se proceder ao transporte do produto até mercados distantes, como o americano e o europeu.
dc.language.isoglg
dc.subjectAgricultura sustentável
dc.subjectAtributos físicos, biológicos e químicos
dc.subjectagro-ecossistemas
dc.subjectSustainable agriculture
dc.subjectPhysical, biological and cmemical attributes
dc.subjectAgro-ecosystems
dc.titleQualidade pós-colheita de frutos de mangueira ("Mangifera indica" L.) var. 'Tommy Atkins' sob sistema orgânico no submédio São Francisco (Brasil)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess


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